ಜಪಾನ್ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೋಚಿ ಎಂಬ ಸಿಹಿ ಜನಪ್ರಿಯ. ಕೊಡ ಸುಮಾರು 16 ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಮೋಚಿ ಸಿಹಿಗಳು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ,ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಗಳಿಂದ ಈ ಸಿಹಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಹದಿನಾರು ಬಗೆಯ ವಿವಿಧ ತರದ ಮೋಚಿ ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್ನ ಸಂಪ್ರದಾಯ ದಲ್ಲಿ ಮೋಚಿ ಸಿಹಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಾಧಾನ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಬಲ್ಪು, ಬೋಟ ಮೋಚಿ, ಕಿರಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಯಾಕೆ ಮೋಚಿ, ಸಾಕು ಮೋಚಿ ಈ ರೀತಿ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುದೊಡ್ಡ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೋಚಿ ಜಪಾನ ಮದುವೆ ಮತ್ತಿತರ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೋಚಿ ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದ ಸಮಾರಂಭವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಅಂತಹ ಬಹುದೊಡ್ಡ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಜಪಾನ ಜನರ ಬದುಕಿನ ನಡುವೆ ಈ ಸಿಹಿ ಹೊಂದಿದೆ.