ಊಟದ ತಕ್ಷಣ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ? ಈ ಹವ್ಯಾಸ ಇದ್ದವರು ಈ ಲೇಖನ ಒಮ್ಮೆ ಓದಿ..!
ಕೆಲವರು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಜೀವನ ನಡೆಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಆಹಾರ(food) ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಕೂಡ ದೇಹದ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ನಿಯಂತ್ರಣ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅವರು ಆಹಾರ(food) ತಿನ್ನುವಾಗ ಮಧ್ಯಮಧ್ಯ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ಊಟವಾದ(food) ತಕ್ಷಣ ನೀರು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಊಟದ ತಕ್ಷಣ ನೀರು(water) ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಉಂಟಾಗಬಲ್ಲದು. ಹಾಗಾದ್ರೆ ಊಟವಾದ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ ಇದು ಒಂದು ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಚಿಕ್ಕಮಕ್ಕಳಿಂದ ಇದೊಂದು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಬಿಟ್ಟಿರುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಬಿಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಿಡದೆ ಬೇರೆ ದಾರಿಯಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಒಂದು ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಎದುರಾಗುತ್ತವೆತಿಂದ ತಕ್ಷಣ ನೀರು(water) ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು(water) ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ತಿನ್ನುವ ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಆಹಾರವನ್ನು(food) ಸರಿಯಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು(water) ಕುಡಿಯುವುದು ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಟ ನೀರನ್ನು(water) ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುಡಿಯುವ ಬದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಪ್ಮಾಡಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ದಿನವಿಡೀ ನೀರನ್ನು ಸಿಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗುವುದರಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈಗ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಡುವ ಪ್ರಶ್ನೆ ಆಹಾರ(food) ಸೇವಿಸುವಾಗ ಏಕೆ ನೀರು(water) ಕುಡಿಯಬಾರದು? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮೊದಲು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಹಾರವು(food) ಬಾಯಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಲಾಲಾರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಲಾಲಾರಸವು ಆಹಾರವನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ ಈ ಕಿಣ್ವಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು ದಪ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ದ್ರವಗಳು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಊಟದ ನಡುವೆ ನೀರು(water) ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರನ್ನು(water) ಕುಡಿದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಿನ್ನುವಾಗ ನೀರು(water) ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಇದು ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಊಟದ ನಂತರ ನೀರು(water) ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರಬಲ ದೋಷ (ವಾತ, ಪಿತ್ತ ಅಥವಾ ಕಫ), ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಊಟದ ಗುಣಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಧಾನವಾದ ವಾತ ದೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಊಟದ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು(water) ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ವಾತದ ಶೀತ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಬಲವಾದ ಪಿತ್ತ ದೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ನೀರನ್ನು(water) ಬಯಸಬಹುದು.
ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿರುವಿರಿ. ಹೌದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು(water) ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರು(water) ಕೂಡಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುವ ಹಾಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನರಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಂಡು ಬರಲು ಇದು ಕೂಡ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟದ ಮಧ್ಯೆ ಆಗಾಗ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟ(food) ಮಾಡಿದ ನಂತರದಲ್ಲಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಏರಿಕೆ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ(food) ಜೀರ್ಣ ಆಗದೆ ಇರುವ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಹಾಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಊಟದ ಮಧ್ಯೆ ನೀರು(water) ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಕೆಲವರಿಗೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದು ನಿಜ ಕೂಡ. ಯಾಕೆಂದರೆ ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಗಳು ಜೀವ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆ ಆಗುತ್ತಾ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ(food) ಉಪ್ಪಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆ ಕಡಿಮೆ ಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಆಹಾರ(food) ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಗಿದು ತಿನ್ನಿ. ಅರ್ಧಂಬರ್ಧ ಜಗಿದು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಗುವಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸತ್ವಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮುಂಚೆ ನೀರು(water) ಕುಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಣೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ತೂಕ ಕೂಡ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ನಿರ್ವಹಣೆ ಆಗಬಲ್ಲದು. ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಮೆಟಬೋಲಿಸಂ ನಿಮ್ಮ ದಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟದ ಮಧ್ಯೆ ಆಗಾಗ ನೀರು ಕುಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಇದು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.