ನವದೆಹಲಿ: ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ‘ಸಾತ್ವಿಕ’ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಆರಂಭಗೊಂಡಿದೆ.
ಅಭಿಷೇಕ್ ಬಿಸ್ವಾಸ್ ಅವರು ಆಡಿಟ್ ಪಾರ್ಟ್ನರ್ ಬ್ಯೂರೋ ವೆರಿಟಾಸ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಸಾತ್ವಿಕ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಆಫ್ ಇಂಡಿಯಾ (SCI)ವು ದೆಹಲಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಿದೆ.
ಕೌನ್ಸಿಲ್ ನಾಲ್ಕು ವಿಧದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಸಾತ್ವಿಕ ಸತ್ವಂ, ಸಾತ್ವಿಕ ಶಾಖಾಹಾರಿ, ಸಾತ್ವಿಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಾತ್ವಿಕ್ ಜೈನ್.
“ಈ ಉಪಕ್ರಮವು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಾರತದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅನುಕೂಲ ಒದಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ 100% ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರಿಸರವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಎಸ್‌ಒಪಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾತ್ವಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ತರುವ ಗುರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ದೃಢವಾದ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳಿಗೆ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ” ಎಂದು ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಹೇಳಿದೆ.
“SCI ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ದೃಶ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಮಾಜಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ‘ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ’, ಮೂಲ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ನೈರ್ಮಲ್ಯ, ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ” ಎಂದಿದೆ.
ಸಾತ್ವಿಕ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಆಫ್ ಇಂಡಿಯಾ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಾದ ಅಭಿಷೇಕ್ ಬಿಸ್ವಾಸ್ ಅವರು 2008 ರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಗ್ರಾಹಕರು ತಾವು ಸೇವಿಸುತ್ತಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಖಾತರಿ ಪಡೆಯುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಈ ಉಪಕ್ರಮ ಆರಂಭಿಸಿದರು.